рекомендую вам отказаться от опенсервера и поставить вот этот пакет WAMP server - Uniform Server Zero
скачать тут можно
Гораздо легче всяких опенсерверов, там в этом опенсервере гора всего чего вам не нужно!
Лучше Денвера, так как все что входит в состав все свежайшее и новейшее.
и работает как часы без всяких ошибок. Та же ошибка что у вас опубликована там же все ясно просто настройки тайм зоны некорректные по отношению к вашей версии РНР, так уж случилось что выпуская новые версии РНР, разработчики решили установить иные настройки временных зон в соответствии со стандартами новыми, зайдите в указанный файл рнр.ini и найдите строку что касается, временной зоны, а какие правки внеси это смотрите на сайте разработчиков РНР