1. $sql ="UPDATE login SET idmenedjer = '$idmen' WHERE id = '$idzak'";
SQL вы сформировали. А дальше что? Код покажите как пытаетесь записать в базу.
2. echo "У этого заказчика - $idzak"; echo "Стал этот менеджер - $idmen";
Выводит то что ожидалось?