А для чего так переживать о том, что нужно будет ОБЯЗАТЕЛЬНО (!) обновляться?
Согласен, поддерживать в актуальном состоянии компоненты необходимо. Но переводить все это в разряд паранойи — то не выход. Сделали магазин — хорошо. Он работает. За то время, что у вас есть подписка — можно и проконсультироваться вдоволь и отладить работу. А если вы занимаетесь написание магазинов, то вообще и переживать не о чем…
А месяца через два-три если вдруг выяснится, что есть критически важное обновление, которое просто жизненно необходимо установить, чтобы не потерять магазин — Коля, я думаю, приложит все усилия для того, чтобы это произошло как можно безболезненно.