Извиняюсь — поторопился с выводами. Действительно не работает: При любом выводе выходит только то значение которые изначально выбрано в TV — select_list1. Поиск в сети подтвердил — такой вывод не будет работать, остается только тот который Вы сами предложили:
[{"caption":"Элементы","fields": [ {"field":"list1","caption":"Выбор из списка","inputTVtype":"listbox","inputOptionValues":"первый==1||втоорой==2||третий==3 "}, ]}]