Современный css (bootstrap) прекрасно позволяет делать выпад на клике. А вот при наведении — тоже очень полезная и нужная вещь и чисто css (+фе-форки) сейчас даже не припомню делается ли и как. Выпад на ховере очень полезен, когда нужно чтобы на клике было другое событие. Например — пункт меню «Блог» на ховере показывает рубрики, а на клике открывает страницу «Блог» с выборкой статей по лайкам к примеру.
З.Ы. А где кстати тут страничка Блог?.. :)